甘露青鱼

无锡市鹅湖镇“新桥村甘露青鱼养殖基地”是距荡口古镇最近（直线距离1000米），本地区最大的养殖企业，成立于1988年。每年在一月份起网，一年只起一次，年产量数十万斤，包括传统四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼和甲鱼、鲫鱼、鲤鱼、昂刺鱼。其中“甘露青鱼”是“江苏省无公害农产品”、“江苏省著名商标”。鹅湖镇有上百年的青鱼养殖历史，近三十年才开始规模化养殖，与其他地区青鱼最大的区别就是在养殖过程中投喂螺蛳、蚬子和优质小麦、玉米。因养殖规模大，从4月起，螺蛳每天由洪泽湖、巢湖等地发运过来，一直持续到11月。

特点：

“新桥村甘露青鱼养殖基地”因濒临鹅湖水系，上百亩的养殖规模，采用“活水养活鱼，四年成鱼”的方式，是甘露青鱼保持了自然环境下的原汁野味，肉质鲜嫩紧实，富含人体所需的锌、硒、钙等微量元素，味甘，补气，养胃，除湿，故有“青鱼尾巴鲢鱼头”之说。“甘露青鱼”是过年过节，走亲访友，企业送礼的最佳选择，取“年年有鱼”之意。