巧克力朗姆球

巧克力朗姆球的做法

材料  用量

8寸戚风蛋糕 1份，A

无盐奶油 200克，B

朗姆酒 2大t，C

巧克力 适量，D

糖粉 50克，B

蜂蜜 50克，B

核桃 80克，烤熟，C

巧克力针 适量，D

做法

1. 将戚风蛋糕切成小块

2. 将烤熟的核桃切碎

3. 奶油部分：将无盐奶油打软，加入糖粉拌匀打发

4. 加入蜂蜜继续打发，拌匀

5. 在蛋糕丁中加入打发的奶油部分，加入朗姆酒，搅拌均匀

6. 再加入核桃，充分搅拌均匀

7. 将办好的蛋糕馅料，搓揉成约12克左右的小球（做的时候我也没有具体乘是多少克，预计是12克左右，所以有些大小不一）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟左右

8. 巧克力隔水融化，用牙签插住蛋糕球，用小汤勺为蛋糕球淋上巧克力酱。（建议做的时候，蛋糕球从冰箱中一一拿出，因为蛋糕球放在外面时间长会软，就不怎么好操作了）

9. 撒上巧克力针，放在盘中。（巧克力针建议是撒在未凝固的巧克力球上。不要在巧克力针中滚匀，这样巧克力针很容易结块，会很浪费）

10. 巧克力朗姆球成形后，放入冰箱冷藏（这个天不放入冰箱冷藏也可）