美味炖鸭子

美味炖鸭子食材

主料鸭子1000g 辅料葱15g姜5g辣椒8g盐适量酱油适量油适量

步骤

1.鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。

2.将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。

3.焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。

4.放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。

5.这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。

6.三个小时过去后，鸭子成了这样的了。

7.最后稍稍开大点火，收干汁水。