高良姜

根茎含挥发油0.5-1.5%，油中主要成分为蒎烯、按油精 （Cineole） 、桂皮酸甲醋、高良姜醇 （Galangol）。据文献报道含有14种黄酮类化合物，结构已证实的有下列7种：⑴槲皮素（Quercetin, C15H1007）、⑵山奈醇（Kaempferol, C15H1008）、⑶槲皮素-3-甲醚（Quercetin-3-methyl ether）、⑷异鼠李素（isorhamnetin）、⑸ 4’-甲基山柰素，（Kaempferide, C16H1208）、⑹高良姜素（Galangin, C15H1005）、⑺高良姜素-3-甲醚（Galangin-3-methyl ether）。此外，尚含淀粉、鞣质及脂肪。