夏季容易上火该怎么调理？

夏季容易上火该怎么调理？

1、多吃色彩丰富的蔬菜水果。

2、少吃甜食，将加工食品改为粗粮全谷物。

3、少吃肥肉，拒绝油炸食品。

4、保证休息和运动，以增强免疫力。

5、饭后漱口，每天刷牙、用牙线。

6、建议已经“上火”的你：千万别硬扛着，快去找医生诊断清楚吧！

夏季去火饮食

1、绿豆汤

绿豆清热、消暑、解毒。常喝绿豆汤能帮助体内排毒，促进机体的新陈代谢。特别是在今年这样全国各地都进入烧烤天，很多人的食欲不振，一碗绿豆汤或者绿豆粥无疑是非常好的选择。

2、西瓜

西瓜味甘性凉，是属于凉性的水果，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，是夏季消暑降火的绝佳水果，冰镇效果更佳哦。

3、酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用，是炎热夏季不可多得的保健饮品。酸梅汤虽美味，但是儿童尽量少吃。

4、百合银耳莲子汤

百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

5、梨

梨的果肉通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，是非常解渴的水果。

6、蜂蜜柚子茶

柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。夏天喝蜂蜜柚子茶，能清热去火，口感一流。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。

7、香蕉

香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。

8、龟苓膏

龟苓膏对于滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒、虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘等都有很好的效果。但是龟苓膏不宜多吃，因为龟苓膏有清热排毒的作用，偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。

去火食谱

青笋炒木耳

莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。

食材：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙 做法：1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。2.锅热放油，爆香姜片。3.下青笋片炒至断生。4.放入红椒、木耳一起翻炒。 5.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。6.临出锅浇碗汁（清水，生粉）7.大火炒匀，即可出锅。

萝卜缨拌香干

萝卜缨又叫萝卜叶，含钙量排在所有蔬菜的第一名，特别是红萝卜缨，每100克的含钙量多达350毫克，几乎是大豆的一倍，特别适合素食者！

食材：萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖做法：1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁；姜切末；2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎；3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。

桃仁拌芹菜

夏季季，由于天气炎热，高血压患者容易感到不适，可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压，可以多吃芹菜，但是，血压低者要记得少吃。

材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油做法：1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

上汤鸡毛菜

鸡毛菜又叫小白菜、上海青。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。

材料：金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 调料：盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml 做法： 1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。 2、锅内注入素高汤（或清水）煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。 3、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

豆干黑豆芽炒芹菜

豆芽有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。

食材：芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙蘑菇精、适量水淀粉、植物油做法：1、黑豆芽洗净。2、芹菜择洗干净切段。3、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。4、锅内水烧开，放入黑豆芽。5、焯烫3分钟后捞出备用。6、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒。7、放入芹菜略炒。8、再放入卤豆干。9、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。10、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。注意事项：黑豆芽不能生吃，这道菜又需要急火快炒，所以黑豆芽要提前焯水制熟。

香菇油菜

油菜芯的维生素C含量为每百克65毫克，而苹果每百克才4毫克，就算是富含维生素C的柑橘，每百克也不过才28毫克而已。维生素C是软化血管，润肤养颜和排除肝脏中毒素，以及降低体内胆固醇水平、预防和缓解心脑血管疾病的重要营养素！它的钙含量可达到每百克156毫克，而普通牛奶的钙含量才是每百克104毫克，连含钙更高的AD钙奶的含量也不过是每百克140毫克

食材：香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐做法：1、香菇切成小朵，油菜根切下来2、调一碗淀粉水。凉白开，加糖，盐，生抽，淀粉。3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上