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荔枝如何挑选 哪些人不宜吃荔枝

2018-5-18 10:36:00 来源:食品科技网

荔枝古名“离枝”是一种水分含量高,甜分含量也高的夏季甜美水果,它与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝果皮外形呈鳞斑状突起,鲜红、紫红,果肉产鲜时半透明凝脂状,味道清甜爽口。眼下荔枝开始上市了,你知道如何挑选出好吃的荔枝吗?哪些人不能吃荔枝呢?

荔枝

荔枝如何挑选?

看颜色

新鲜荔枝的表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是很正常的,这样一般都比较新鲜。

看外表

如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

捏手感

选购荔枝时,不妨用手轻轻地按捏一下,看看是不是有弹性。一般而言,如果稍微有些软,但又不失弹性的,应该是比较成熟的荔枝。但是,如果摸起来又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。

荔枝

闻气味

凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。

看果皮鳞片

龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好。另外,还要检查荔枝的果皮外表有没有发霉发黑的痕迹,如果有,一定要谨慎。

看大小

一般而言,如果经受住了上述条件的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。

荔枝

哪些人不宜吃荔枝

糖尿病患者

荔枝的糖分是非常高的,对于糖尿病患者吃了荔枝之后体内血里面的果糖会有明显的升高,对身体不好,因此如果您患有糖尿病是不建议多吃荔枝的。

驾车者

荔枝的皮比较薄,而且含糖量高,在生长过程中荔枝皮会产生裂纹,空气或者土壤中的野生酵母菌就会通过裂纹与荔枝肉中的糖分接触并且发酵成酒精,吃完荔枝后立即进行酒精检测,确实能测出酒精,但休息几分钟后再检测,酒精含量就为零,不会“被酒驾”的。

荔枝

阴虚湿热体质

中医认为:荔枝属于热性水果,食用过多会令人上火。有内热的朋友如果再食用荔枝,就可能出现牙龈肿痛、鼻子容易流血、咽喉干疼等症状,令人非常不适,影响健康。

扁桃体炎和咽炎患者

患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人,多吃荔枝会加重虚火。

孕妇

孕妇在食用荔枝时也要慎重,因为荔枝含糖量多高,食用过多还会导致上火。这会导致胎儿过重,出现难产、产后出血等问题。因此孕妇吃荔枝要适量,孕妇吃荔枝每次以100—200克为宜。


责任编辑:Techoo-6
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