南瓜怎么做好吃 什么人不能吃南瓜

南瓜，又名倭瓜、北瓜、饭瓜等，常见有扁圆、长棒状和球圆形状，可作为蔬菜食用，也可以代替部分主粮。南瓜营养丰富，含有多糖类、胡萝卜素、维生素、氨基酸、果胶、活性蛋白和矿物质元素，具有健脾养胃、解毒清肠、补中益气、降糖防癌的作用。那么，南瓜怎么做好吃呢？又有哪些人不能吃南瓜？

南瓜怎么做好吃？

百合蒸南瓜

食材：老南瓜、鲜百合、冰糖

做法：

1、南瓜洗净，削去表皮，挖去瓜瓤，纵向切成弧形长条状；

2、切好的南瓜条摆入碗里（表面方向朝下），将鲜百合洗净与冰糖一起放在南瓜条上面；

3、把摆放好食材的碗放入蒸锅或蒸笼大火蒸熟；

4、取出蒸好的南瓜翻扣在盘子里，沥出多余的糖水即可。

功效：南瓜与百合搭配食用有很多好处，不仅具有良好的营养滋补功效，还能润肺止咳、清肠通便、清热补虚、养心安神。

南瓜汤

食材：南瓜、洋葱、黄油、食盐、鲜玉米粒

做法：

1、南瓜去皮、去瓤，切成片；

2、洋葱洗净切成丝；

3、锅烧热加入黄油慢慢熬化，倒入洋葱炒出香味，再加入南瓜片翻炒均匀；

4、往锅里倒入适量开水转小火慢慢把南瓜煮烂透；

5、加入盐调味，然后将南瓜搅拌成糊状，加一些鲜玉米粒再煮一分钟即可。

南瓜粥

食材：南瓜、小米、粳米

做法：把小米和粳米淘洗后放入锅里加水煮成粥；南瓜洗净去皮、去瓤，切成块状，放入蒸锅蒸熟透捣碎成糊状；把南瓜糊倒入煮好的粥中搅拌均匀，再用小火熬3-4分钟即可。

红枣南瓜汤

食材：红枣、南瓜、冰糖

做法：红枣洗净；南瓜洗净去皮、去瓤，切成块状；锅里放适量清水，倒入红枣和南瓜块大火煮开，加入冰糖转小火煮10来分钟即可。

功效：补中益气、滋阴补血、健脾和胃，女性经常食用这道汤能够让脸色越来越红润，有助于美容养颜。

哪些人不能吃南瓜？

1、湿热体质不宜多吃南瓜

南瓜性温，吃多了会助湿热，所以气滞湿热、胃里有火、气滞中满的人应该少吃；

2、感染性皮肤病患者

南瓜性温，是发物，脚气病和皮肤病患者食用南瓜可能会加重瘙痒症状，不利于病情恢复。

3、过敏人群

南瓜也是少数过敏原之一，过敏人群少量食用可能不会有影响，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。

南瓜不宜天天吃

南瓜是温性食物，天天吃可能引起上火。此外，南瓜还助湿热，会滋生湿气，长期食用南瓜会导致体内湿气过重，从而诱发其他疾病。

南瓜不宜过量食用

南瓜中含有丰富的胡萝卜素，可以替代部分主食，但如果顿顿以南瓜为主要食物，则会导致胡萝卜素摄入过量。人体无法完全代谢的胡萝卜就会通过血液流到全身各处，致使人体皮肤呈现为柠檬黄色。