什么人不能吃毛豆 毛豆不能和什么一起吃

毛豆又叫做枝豆、菜用大豆，属于大豆的一种，是鲜食豆类蔬菜，具有很高的营养价值。毛豆是生活中常见的蔬菜，富含丰富的镁、食物纤维、维生素C、大豆异黄酮、卵磷脂、脂肪、铁等元素，对身体的好处非常多。夏天，一盘翠绿可口的炒毛豆，能让人胃口大开，还能补充因出汗流失的钾，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。不过，不是所有人都适合吃毛豆的。那么，毛豆什么人不能吃呢？

什么人不能吃毛豆

1、尿毒症患者忌食。

因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，以免加重肾脏负担，而毛豆含钾高，所以是不能吃的。

2、对黄豆有过敏体质者不宜吃。

毛豆就是黄豆，只是黄豆年轻的时候的样子而已，所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。

3、三岁以下的幼儿，久病体虚人群忌食。

太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

4、腹泻者不宜食用。

腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的，吃了会加大肠胃的不适。

5、消化不良者忌食。

毛豆多吃可能引起腹胀，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建议每天控制在一把的量。

毛豆不能和什么一起吃

1、鱼

毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。

2、羊肝、牛肝

毛豆中富含维生素C，羊肝、牛肝中则含有丰富的铜和铁，同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，会破坏毛豆中的维生素C，从而破坏人体对维生素C的吸收。

3、蕨菜

吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收。

4、含钾高的肉类

毛豆含钾比较高，而很多肉类含钾比较高，如鹅肉、家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高，两者合吃过量的话会对心肌产生一定影响，理论上建议不要同食。当然，我们生活中是很难避免的，只要适量应该还是可以的。

其实，这些食物和毛豆同食，一般并不会产生什么不好的影响，多影响的是营养元素的吸收罢了。但这些营养元素也算不了啥的，不必太在意。

吃毛豆的好处

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。