寒露润燥首选梨 梨生吃好还是熟吃好

寒露之后雨水渐少，天气正式转凉，空气也愈加干燥了，“燥”气当令是这个节气的最大特点，过“燥”就会伤肺，还会引起“秋燥病”。所以寒露时节要多吃一些润肺祛燥的食物，而甘甜多汁、香脆可口的梨绝对是这个时节的最佳润燥水果。那么，寒露吃梨有哪些好处呢？梨生吃好还是熟吃好呢？

寒露吃梨的好处

生津润燥

梨含水量丰富，有“天然矿物水”之称，富含维生素、膳食纤维、葡萄糖、微量元素、果酸等营养成分，具有清热降燥、生津止渴的功效。秋季若能每天坚持吃1~2个梨，不仅能缓解秋燥症状，同时对高血压、失眠多梦、冠心病等也有辅助治疗作用，尤其适合发热或有内热的人食用。

清热降火

中医认为，梨性寒，有清热降火之功。《本草通玄》中记载梨生吃可以去六腑之火，即实火，而煮熟了吃则可滋阴去虚火。

补水护肤

梨鲜嫩多汁，清爽可口，含水量高达85%以上，是补水的最佳水果之一。秋季天气干燥，人们经常感到咽干口燥、干咳少痰、皮肤瘙痒干燥，梨就是这个季节最好的补水护肤品。

排毒防癌

有研究发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁可以促进积存在体内的致癌物的排泄。韩国的一项调查结果显示，吃梨可以降低吸烟或者吃烧烤等聚集在体内致癌物——多环芳香烃。

梨吃法不同，产生的功用也不同，那么梨怎么吃好呢？

1、生吃清热

梨是秋季时令水果，酸甜适中，味美多汁，含有多种维生素和膳食纤维，生吃能够清热润燥、生津止渴，对咽咽干咽痛、便秘上火、声音嘶哑等症能起到明显的缓解作用。如果将梨榨成汁饮用，则能起到补充津液、护肤补水的作用。不过，梨是寒凉食物，食用过多会伤脾胃，所以脾胃虚寒、风寒咳嗽、胃脘冷痛的人不宜经常生吃梨。其次，梨有利尿作用，夜尿频繁的人睡前不宜吃梨或喝梨汁。

2、熟吃

除了生吃外，梨还可以煮熟了吃，如冰糖蒸梨、冰糖雪梨汤、梨子煮水以及闻名中外的雪梨膏等。梨煮熟后其寒性降低，同时还具有清热润燥、滋阴润肺的功效。蒸煮梨子时还可与加入其它食材或药物，以增强止咳化痰的功效。当然，不同类型的咳嗽，梨的吃法也所有不同。