燕麦煮着吃还是泡着吃？哪种方式营养好

最近有很多营养学家推荐日常饮食中掺杂粗粮食用，比较推荐的粗粮有小米，燕麦等等，小米粥养胃，燕麦由于含糖量低，热量也比较低，因此比较推荐给需要减肥瘦身的人食用。今天小编就要具体的来说说燕麦，燕麦具体要怎么吃呢？

市面上销售的燕麦有很多种，下面小编就来说说不同燕麦的烹饪方式。

1、燕麦粒

燕麦粒就是燕麦收获后的产物，类似大米那种，就是直接收获的粮食作物，没有经过额外的添加和加工，这种燕麦粒的营养物质没有损失，烹饪方式只能煮食，就像煮米粥那样，不过燕麦粒煮软烂的时间比较久，所以比较建议的是在前一天晚上就用水泡上，等泡膨胀之后第二天开火煮，把燕麦煮软烂的时间相对就会短一些，

2、营养燕麦

营养燕麦指的是超市里销售的速溶燕麦，里面添加有奶精，糖分等等的添加剂，这种营养燕麦的热量比较高，一般用高温开水冲泡就可以食用，营养价值比较低，不建议过多的食用。

3、免煮燕麦片

免煮燕麦片一般指的是没有添加的纯燕麦片，由燕麦经过烘烤这些步骤加工，然后打成小片的燕麦片，这样的燕麦片在加工的过程中会损失一些营养物质，例如维生素。免煮燕麦片顾名思义就是不需要煮食，用高温度的热水冲泡之后，3-5分钟就可以食用，比较简单方便，适合那些赶时间，没办法开火的人。

4、快熟燕麦片

与免煮燕麦片有些相似的是快熟燕麦片，快熟燕麦片指的也是没有添加的纯燕麦片，不过在加工的过程中没有打成小片，而是切成薄片。快熟燕麦片顾名思义是需要经过煮制之后食用的，但是相对燕麦粒而言，快熟燕麦片的煮制时间很短。快熟燕麦片中的营养物质在加工过程中也会损失一些，但是相对免煮燕麦片来说，还是快熟燕麦片中的营养物质更多一点。

5、生燕麦片

生燕麦片从名字中就可以看出，是完全生的，没有经过烘烤那些加工步骤，因此需要煮食，相对于燕麦粒而言，生燕麦片的煮制时间短些，相对快熟燕麦片而言，生燕麦片的煮制时间则要长很多，生燕麦片一般需要煮20-30分钟，时间的差异则是根据个人喜好的口感来决定，喜欢硬一些的，就煮的短一点，喜欢软一些的，就煮的长一些。生燕麦片由于没有过多的加工，所以营养物质的保留较为完整的，但是也不宜烹饪时间过长，那样会造成营养物质流失。

总体而言，燕麦片中需要煮的比不需要煮的好，而煮的时间长的比煮的时间短的好，最为营养的应该就是燕麦粒了。