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西瓜性寒、味甘；归心、胃、膀胱经；适合阴虚、平和体质。西瓜中含有维生素A、B、C，膳食纤维、脂肪、钙、铁、磷等成分，营养价值丰富。西瓜可以迅速补充人体的水分，有清热解毒、除烦止渴的功效。
夏天吃西瓜的禁忌
第一：糖尿病人
西瓜中含有糖分非常的多，大约是在百分之五，主要就是各种葡萄糖和蔗糖，也就是说，在日常我们吃下西瓜之后容易出现血糖上升的情况。正常人的身体能够及时的分泌出胰岛素，这样令我们身体之中的血糖保持在一个正常的水平之中。但是糖尿病人短时间之内如果吃了太多的西瓜，那么血糖就会出现大幅度的上升，并且还有可能扰乱身体之中的代谢平衡出现酸中毒，危害生命健康。
所以说，糖尿病患者每天所吃的碳水化合物都是需要严格控制的，夏天吃西瓜一定不能够过量，避免危害身体健康。除了西瓜之外，一些饮食病人也是需要特别控制的哦!
第二：肾功能不全者
如果身体患有这种疾病，那么水分排出体外的功能就会降低，所以也就会经常出现水肿的情况。西瓜之中除了大量的糖分之外，水分也是非常充足的。若这一类患者吃了太多的西瓜，那么摄入的水分就会过量，如果不能及时将身体不需要的多余水分排出体外，那么就会增加血容量，不仅仅会令身体出现水肿情况，甚至还有可能出现急性心力衰竭，严重威胁了患者的生命安全。所以说，患有肾功能不全的患者，最好少吃或者是不吃西瓜。
第三：感冒初期
中医方面认为，无论是患有风寒感冒还是风热感冒，想要治疗这些症状，那么一定要将疾病从表面发散来进行治疗。如果在疾病还没有完全治疗之前进行吃西瓜，那么就会加重病情。这是因为西瓜具有清内热的作用，所以这个时候吃西瓜，不仅不能够令身体快速的恢复健康，反而有可能令病情更加的严重。
第四：口腔溃疡病患者
中医方面认为，为什么会出现口腔溃疡呢，主要原因就是由于虚火以及内热导致的。西瓜具有利尿解毒的效果，如果这个时候多吃西瓜，令口腔溃疡恢复健康所需要的水分就会大幅度的排出体外，不仅不能治疗疾病，反而有可能加重身体之中的阴虚以及内热的情况，令溃疡更加难以愈合。
第五：产妇
产妇的身体比较虚弱，如果这个时候服用过量的西瓜，那么就会导致身体过寒从而影响脾胃的功能。
第六：不宜在饭前饭后吃西瓜
夏天吃西瓜的禁忌，最好不要在饭前饭后吃西瓜，这是因为西瓜中含有大量的水分，这会冲淡我们胃液的浓度，所以影响身体对于食物的消化吸收。除此之外，饭前吃西瓜还会导致在正餐的时候没有食欲，特别是对于一些孕妇以及哺乳期的女性健康影响非常的巨大。如果说想要减肥的患者，那么不妨在吃饭之前吃一些西瓜，这样能够有效的减少食物的摄取量，快速的达到减肥的目的。
第七：西瓜别吃太多
中医里认为西瓜是一种生冷的食物，无论是什么体质的人群吃多了都会伤害脾胃，导致消化不良以及胃口不好、抵抗力下降等等情况的出现。所以说，夏天吃西瓜的禁忌，一次性不要吃的太多。
第八：少吃冰西瓜
众所周知，夏天吃冰西瓜具有很好的消暑止渴的作用。但是你知道吗，这种吃法对于脾胃的损伤非常的大，长时间如此很容易造成脾胃损伤。所以在日常吃西瓜的时候，一定要把握吃西瓜的温度以及数量。最好的吃西瓜温度是在8~10摄氏度左右，并且每次吃西瓜的量不要超过五百克。如果是一些脾胃功能虚弱以及糖尿病患者，那么最好别吃冰西瓜。
相信大家都知道吃完西瓜后，剩下来的西瓜皮也是可以入菜的，很多人喜欢凉拌，但还有一道五花肉红烧西瓜皮，非常下饭，值得一试。
食材：五花肉250克西瓜皮250克蒜3瓣姜老抽生抽耗油盐料酒
1.五花肉切片，西瓜皮取中间部分去外皮，去红色部分切片。
2.锅烧热，放入五花肉中小火煸炒，炸出油脂后将肉拨到一边，用多余的油煸姜蒜。
3.爆香后，加入老抽、生抽、耗油、料酒翻炒。上色均匀后加入一碗水。
4.中小火烧五分钟后倒入西瓜皮，再加入适量的水慢熬。
5.待到收汁后，装盘，撒上葱花。
