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“我吃的盐比你吃的饭还多！”这话经常从家里长辈们口中听到。但是，盐吃多了可真不好。
一项调查显示，中国人平均每人每年大概要吃掉约6.5千克的盐，平均每天18克，如果按照一袋盐400克来计算，一个人一年就相当于吃掉了16袋盐。那我们怎样才能知道盐是否食用过多呢？身体给你的几个信号就能看出来：
手指变粗
如果你的体重没有任何增长，但突然间感觉戴的戒指小了两号，这很有可能是水潴留造成的;如果你近期吃了过多的盐，就会发生这种情况。
口渴
如果一个人吃盐吃得太多的话，经常会出现口渴的迹象。因为盐的主要的成分是氯化钠，这个盐维系着人体的水电解质平衡，当盐分摄取过多的时候就会导致细胞组织脱水，人们就很容易感到口渴了。
皮肤粗糙
食盐摄入过多很容易造成组织之间的水分潴留，长此以往，细胞就会缺少水分，造成皮肤干燥、长皱纹等。
头痛
发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。
尿频
这是身体自身的调节机制导致的尿频现象，因为当体内盐分摄入过多时，肾脏为了维持体内水盐的平衡，就会不停的想要上厕所，以达到调节的目的。
控制食盐量要有方法
1、烹饪时，醋和柠檬汁等酸味酱汁常被用来代替盐和酱油。同时，还可以改善食物的味道，使其美味可口。
2、应采用蒸煮、烘焙、烹饪等烹饪方法，享受食物的自然风味，少盐，对于盐汤，避免喝汤。
3、多吃一些美味的菜，如洋葱、西红柿、青椒、胡萝卜等食物，以增强食物本身的味道。
4、做色拉菜时，最后放盐，少撒盐和醋，味道很好。
5、当使用酱油和其他调味品时，用点蘸法，而不是一次将酱油倒入蔬菜中。每6毫升酱油中含有相当于1克盐中钠离子量的钠离子，不用在所有的盘子里放盐。
6、最后一道汤可以不加盐，因为盐在口中的味道可以累积，人们在吃其他菜的时候会把盐留在口中，所以当他们最后喝汤时，即使没有盐，味道也非常好。
