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燕麦是常见的一种谷物，经常被人们当做早餐来食用。吃燕麦的好处是非常多的，但是具体有哪些你们知道吗?吃燕麦要注意什么呢？
燕麦的好处
控糖降糖
燕麦属于低脂低糖食物，所以对于一些高血脂血压患者，是不错的养生保健食物，特别是燕麦的燕麦的餐后升糖速度慢，能够有效提高胰岛素的敏感性。
保护肠道
燕麦中的β-葡聚糖在小肠中不能分解吸收，而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，防止腹泻或便秘。
降低胆固醇
燕麦β-葡聚糖能够减少肠胃吸收脂肪的速率，从而降低人体胆固醇的合成，科学家发现β-葡聚糖能显著降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。美国食品与药物管理局曾声称“每日摄取3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维。”
保护头发
燕麦中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素钙、磷、铁、锌等，可以帮助头发生长。燕麦蛋白质可以在头发表面形成保护膜，润滑头发表层，减少因摩擦或梳理等引起的头发损伤。
降低便秘发生
燕麦有清道夫的称号，主要是因为燕麦中的膳食纤维丰富，能够帮助胃肠蠕动，加速排便，降低便秘发生的可能。
美白祛斑
燕麦中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效减少黑色素的形成。此外，燕麦中还含有大量抗氧化物质，这些物质能清除自由基，减少皱纹并淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
吃燕麦别犯这几个错
吃冲泡型的燕麦
这样的燕麦，往往在加工上面会更细致，且有着相当好的口感。这样的燕麦是不建议大家食用的。这是因为人们所得到的好处，也正是失去了膳食纤维的后果，再加上糖的成分，坚持食用反而容易变胖。
过量吃燕麦
燕麦确实一种很优秀的粗粮，因为加工程度低，所有的营养成分基本都保留下来了。燕麦中含有丰富的膳食纤维、B族维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、谷维素、维生素E、β-葡聚糖、矿物质等，这些营养物质含量均比普通大米高，是一种低糖、高营养、高能量食品。
但需要注意的是，燕麦的热量也是很高的，每100g燕麦含热量367大卡，是同等重量大米的3倍多，也就是说，一碗燕麦的热量相当于3碗大米饭。如果你用燕麦代替其他主食，只会让你越来越胖。
