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现在正值吃沃柑的时候，在各大水果店以及超市都能看到售卖的沃柑。但是今日，一则“果农称从来不吃“泡药”沃柑”的消息引发关注，那具体是怎么回事？事件详情始末是这样的！
315暗访：沃柑浸抑菌药保鲜背后：被忽视的“安全间隔期”
每年12月到次年4月底是沃柑的采摘季，为防止腐烂，果商会将部分沃柑经过抑菌农药浸泡或喷洒后再推向市场。近日业内人士爆料称，在沃柑的主要产区广西南宁武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高抑菌农药的稀释浓度，而泡药后的安全间隔期更是被各方长期忽视。
受价格因素影响，一些果商会在沃柑价格较低时会大量收购，浸泡过入库类抑菌农药后，将沃柑暂时储存，待到沃柑价格上涨时再行出手，这种入库类抑菌农药在使用后，沃柑通常可储存两个月左右不会腐烂。
果蔬农药残留的危害远超你想象！
科学研究表明，农药残留在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，使人出现疲乏、头痛、食欲不振、肝肾损伤等问题，还会通过血液循环到全身各处，从而降低身体各个器官的免疫力，加重你的肝脏负担，引发心脑血管病、糖尿病、胃肠道疾病等慢性疾病，甚至可以患癌！而大量进食农药残留超标的食物也会导致急性神经重度等问题，影响后代健康！
农药残留怎么清洗？
1、第三遍才浸泡
清水冲洗是去除残留农药和其他污染物的基础方法。许多人买了蔬果回家，就直接装满一盆水来浸泡。殊不知，如果蔬果农药残留比较严重，那么农药在水中溶解后，可能会进一步反向渗入到蔬果中。所以，为保险起见，可以把清水浸泡这道程序改在冲洗两遍后进行。
2、碱水浸泡法
有机磷类杀虫剂是常见的蔬果残留农药之一。有机磷杀虫剂在清水中的溶解度较低，但是在碱性环境下，其分解会快点。因此，可以在清水中加入少许碱面（即食用碱，一般500毫升水中加入5~10克），用以浸泡蔬果约10分钟，然后再用清水冲洗3~5遍。要注意的是，碱水浸泡“解毒”的同时，还会使蔬果中的多种维生素遭到破坏，因此这个方法不要随便滥用。
3、生物消解酶去除法
这种方法和碱水浸泡法类似，就是在清水中加入特定的生物消解酶，用于浸泡蔬果。理论上这个方法是不错的，但实际上，一种消解酶不可能对所有农药都合适。因此，除非确切知道残留的是什么农药，才可能针对地用相应的消解酶。否则，不仅没能消解残留的农药，还增添了新的化学物质。
4、开水烫
这是大多数专家都比较推荐的做法。氨基甲酸酯类杀虫剂也是较为常见的残留农药种类之一。这类农药会随着温度的升高而加快分解。因此，对于这类农药残留的蔬果，可以选择用开水快速焯烫，然后迅速捞出，用清水冲洗一遍再直接食用或进行烹调。
