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冰淇淋稳定剂
2000/7/10 0:00:00 来源:-
冰淇淋高效稳定剂是一种将增稠剂、乳化剂有效结合的复合型稳定剂,在冰淇淋生产中具有增稠和乳化的作用。该产品以变性淀粉为主体,配以适合的增稠剂和乳化剂,生产配制成一种高效稳定剂,具有使用方便、工艺简单、价格便宜的优点。使用该稳定剂生产的冰淇淋膨化率高,口感细腻,抗融性能良好,各项指标达到或优于国内同类产品,并在以变性淀粉为主体生产冰淇淋稳定剂领域填补了国内空白。
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