青海省近日确定了食品工业产业结构调整思路：以资源为依托，以市场需求为导向，提高加工的深度和精度，发展“特色＋绿色”的新型食品工业，力争在3～5年内改变现有面貌。
青海省特色动植物资源丰富，如藏牦牛、藏红花、油菜籽、青稞等。不仅品质独特优良，更是天然绿色食品。这些年，尽管该省利用其资源优势开发了菜花蜜、青稞酒、牛羊肉制品等，但产品总量小，技术水平低，缺乏高附加值、高科技含量的产品。青海省这次结构调整就是要改变这一局面。
据悉，青海省食品工业结构调整将主打特色、绿色牌，凸显该省食品工业特色形象。
首先是改变基础原料的生产格局，发展具有高原特色的优质、高效、高产农牧业，形成良种化、专用化、规模化、基地化格局。如在海东地区大面积种植反季节蔬菜及品质优良的蚕豆、豌豆等。其次，对具有资源优势、产品有销路的企业，给予政策和资金上的大力支持，帮助企业在技术改造和新产品开发中采用高新技术，如现代生物工程技术、膜分离技术、超低温冷冻技术、溶剂萃取技术等。第三，大力发展绿色食品产业。截至去年底，青海省已有34种产品获得国家绿色食品标志。该省的野生植物加工业、畜产品加工业、蜂产品加工业、蔬菜加工业等，作为绿色食品，发展空间广阔。第四，培育和建设不同产品层次、有市场竞争力的龙头企业，如牛羊肉制品和乳制品加工龙头企业、优质果菜加工龙头企业、野生动植物加工龙头企业、纯净水加工龙头企业等。
据悉，下半年青海将选择合适的项目进行技改投资，促使龙头企业的尽早建立。
