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包装:品牌化经营的重要手段

2000/8/8 0:00:00 来源:中国食品报
  我国农副产品包装的落后,是当年计划经济的必然结果。尽管近年局面有所改观,但总体上看变化不大,这无疑与市场经济的要求相悖。
  计划经济最大的弊端是产销脱节,一切都是事先做好计划而不论实际需要与否;国家对产品统购统销,以至于老百姓急需的产品用配给方式进行分配,不急需或不太急需产品的品种、规格、式样几十年一贯制,大量库存积压,造成浪费。农副产品也是如此,首先是品种退化严重,口感、个头、色泽每况愈下;其次是片面强调种粮食,缺乏因地制宜种植和宏观调控经济类作物的手段,造成产品短缺。由于种植结构不合理,加上必要的科技投入不够,在农副产品短缺的情况下,不讲究包装,甚至没有包装也就不足为奇了。
  现在我们的产品丰富了,从量上已完全能满足消费者的需求,但在“质”上仍有较大差距。这里,我们先抛开品种的改良不谈,仅从包装方面看,仍不符合市场经济的需要。市场经济讲的是品牌,讲的是竞争,而包装恰恰是提高竞争力和树立品牌的重要手段之一。我们常有这样的经历,买了一次称心如意的农副产品,但却不知产地和确切的商品名称,以致下次无法选购。而进口产品则不然,不仅产地、品种名称一应俱全,甚至连生产者名字也一一在目。因为即便同一品种的产品,由于产地和种植者不同,其品质也是有差异的。
 我们的传统包装形式,是产品不丰富时代的产物,是国家统购统销的结果,也是包装技术落后的必然,关键是它无需经历市场的洗礼。现在我们已经进入了市场经济时代,并正为加入WTO潜心准备,包装落后的局面如不尽快改变,势必在竞争中处于极其不利的地位。
  品牌经营我们已经喊了多年,如果我们仍停留在口头上而不是付诸行动,吃亏的还是自己。

责任编辑:Techoo-3
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