据营养医学研究证实，人如果食用动物肉、禽蛋、鱼、花生、糖、啤酒等酸性食品过多，血液酸度会增高，全身血液的活动力会迟缓，并有疲劳感。时间一久易导致记忆力减弱、思维迟印等神经衰弱症状。反之，进食感性食物则可心头血液的状态，使用权人全身有爽快感，并能预防
和治疗皮肤脆弱者易患的皮炎等皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化，使您的肌肤更加健美。
强酸性食品：牛、猪、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酷、米、麦、面包、禽蛋、糖、酒类、花生、饼干、薄肠等。
弱酸性食品：火腿、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑桔类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。
弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋子、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
食用酸性食物，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜。蔬菜中的含钙、钾等碱性物质可中和肉类中含硫、磷的酸性物质，减轻血液中偏酸的倾向，使人的血液循环得以改善，身体有爽快感。
肤色不佳主要是贫血造成的。所以，应食用铁多的食物，如樱桃、菠菜、胡萝卜、 芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、干鱼等。此外， 绿茶和绿叶蔬菜含较多的叶绿素和维生素C，应多食。它能使肤色白晰，血色充足。
总之，食物营养贵在巧搭配。但也决不能认为常吃碱性食物对肌肤有健美作用就不吃酸性食物。最好是酸碱搭配，粗细粮菜搭配，劳素搭配，多碱少酸，满足人体所需。
