中新社厦门九月一日电(记者孙贤迅)中国第一家多糖研究所--厦门中卫多糖研究所采用双酶水解法，日前成功地从龙眼水果中提取出龙眼β型多糖。
成功提取龙眼多糖是中国多糖研究一创新科研成果。厦门中卫多糖研究所实验发现，龙眼水果不仅含有大量葡萄糖、果糖和蔗糖，而且含有丰富的多糖。研究人员采用双酶水解的技术路线和工艺，从新鲜龙眼及经焙制的龙眼干果中成功提取出龙眼多糖。
多糖研究目前在全球已成为生命科学研究的前沿，从水果中成功提取多糖是多糖研究的重大突破，对中国今后高科技开发水果产品具有重要意义。
厦门中卫多糖研究所成立于今年三月，中国著名保健营养学家于若木女士担任名誉所长，该研究所与厦门大学生命科学学院建立了密切的合作关系，双方已在海洋生物多糖、水果多糖领域进行项目研究合作。
成功提取龙眼多糖将为人类提供大量高品质益智保健食品，市场前景十分广阔。龙眼多糖已成为厦门中卫多糖研究所第一个自主知识产权项目，国家知识产权局日前已受理该项发明专利申请。
