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生物技术生产木糖醇
2000/9/13 0:00:00 来源:中国食品报
木糖醇是天然五碳多元醇,具有甜度高、抗龋齿、代谢不依赖胰岛素(糖尿病患者可食用)、降低转氨酶(可辅助治疗肝炎)等特点。目前国内外均用化学法生产,存在设备与操作费用高、产品纯化困难等问题。以玉米心、甘蔗渣、秸秆等为原料,采用生物技术生产木糖醇基本解决了上述问题,同时又充分利用了废弃资源,有利于环境保护,具有良好的经济效益和社会效益。该项目成果可达到工业化生产所需的技术指标,所需设备为普通常温常压化工设备和通用发酵设备。
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