很多人由于工作的原因，常常不吃早饭，长期每天只吃两顿饭；还有的人认为每天少吃一顿饭，可以减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。恰恰相反，有人通过试验证实，少餐多食会引起脂肪代谢的变化，加速体内脂肪的形成并使脂肪细胞体积增大，反而加重肥胖。因此肥胖者要想减肥应当少食多餐，即：每天要吃五六顿饭，但每顿要少吃，而且吃低热量的食物。具体的做法是：将每天三餐分为五至六餐，每餐相隔时间为3小时。这样做可使胃的排空时间不足，在下一餐之前食物不能全部进入肠道，自然会减少每餐的摄入量，使一天的总摄入量减少。通过增加就餐的次数，可以消除饥饿，抑制食欲，减少摄入和吸收，从而达到减肥的目的。
