新华社东京１月２５日电（记者张可喜）日本札幌啤酒公司利用啤酒发酵后剩下的酵母制成“干燥啤酒酵母”食品，由于其有减肥作用而受到女性的欢迎。
据这家公司提供的资料说，“干燥啤酒酵母”是用啤酒脱苦味洗净工艺中剩余下来的酵母制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、食物纤维和矿物质等。据认为，它还有降血糖的作用。最近，该公司将它与酸牛奶混合起来作成一种减肥食品，受到消费者特别是女性消费者的欢迎，因而十分畅销。
该公司正在扩充生产设备，争取在３年内把这种产品的销售额从５亿日元增加到１０亿日元。目前，这种产品的全国市场规模约为６０亿日元。
