新型水果保鲜蜡在兰州问世

　　日前，一种新型水果保鲜产品－－保鲜果蜡，在甘肃省农科院果树研究所研制成功，此技术为水果保鲜、贮存创造了有利条件。

　　保鲜果蜡采用食品添加剂研制而成，主要适用于苹果、梨、枣、油桃等水果。其功能是保护果面，增加色泽、亮度；抑制呼吸，延缓衰老；保持硬度和水分，延长货架期，提高经济效益。使用时将果面清洗后取少量保鲜果蜡，用软布均匀涂抹果面后，擦光即可。