香港贸易发展局主办的“美食博览2001”将于8月16日至20日在会议展览中心举行，有香港及外地约230家食品制造商/经销商参展。
今年的“美食博览”会场设有饮品、饼干、小食及糖果、罐头、冷藏及方便食品、酱料及调味料、面包糕点产品、健康及人参产品等展区。
本次博览新增设“意大利馆”，共有11家厂商展出来自西西里的美酒、纯净橄榄油及地道地方特色食品。
“中国美食城”面积比去年扩大3倍，展示来自黑龙江、吉林、江西、浙江及杭州等地40多家厂商的农产品、包装食品及饮品。
“韩国馆”展出22家公司驰名的人参产品、韩式酱料、泡菜及柚子茶等。
展会还设娱乐节目，包括烹饪示范、表演项目及有奖游戏。
自1990年开始，“美食博览”已成为香港一年一度最大型的饮食推广活动，每次均吸引数10万人士入场参观。
