据报道，新西兰两位科学家在英国医学杂志《营养月刊》发表研究报告指出，牛奶与抑制癌症有直接关系。报告说，在两组实验鼠身上注入致癌物后，未食用牛奶的一组癌细胞生长速度是食用牛奶一组的2倍。
报告指出，牛奶中的亚麻油酸蛋白质及乳清蛋白酵素等多种成分具有抑制癌细胞发作及肿瘤生长的作用。此外，牛奶中所含的抗氧化维生素（如维生素A、维生素D及胡萝卜素等）也有防止癌细胞生长的功能。
土耳其国立哈杰泰佩大学医学教授针对这两位新西兰科学家的《牛奶与癌症》研究结果表示，牛奶是营养食品中不可缺少的一部分，以肉食为主的土耳其人，由于常食用牛奶、酸奶和奶酷等制品，因此罹患大肠癌的比例极低。
