保健食品有望更加卫生 粤在全国率先预先干预

　　（记者曾文琼）记者昨天从广东省卫生厅获悉，我省将在全国率先开展保健食品的危害分析关键控制点（即HACCP）管理工作。

　　据介绍，对食品行业进行HACCP管理工作，就是针对食品在生产、配料、工艺流程、空气污染以及机械操作等整个过程中最易受污染的环节进行重点控制，从而使产品在生产出来之前的质量预先得到控制。