日本药膳豆腐

不久前日本一公司推出一种新保健药膳豆腐，其中添加了蜂皇浆、卵磷脂及EPA、DHA等活性成分。常食这种豆腐可保持身材苗条，还可预防心血管硬化，老年痴呆症和抗衰老。据公司透露：生产这种豆腐的关键是：在已形成浓稠豆花时，按比例加入蜂皇浆、鸡蛋卵磷脂和EPA、DHA等组成的胶状物，并用环糊精稳定化，经搅拌至勺，趁热倒入木框中，冷却后即成为保健药膳豆腐，再划成小块用塑料盒包装即可上市。