常吃蘑菇益健康

各种蘑菇营养丰富，不但含有一定数量的维生素A、维生素B、维生素C和维生素E，同时还含有人体必需的多种微量元素，属于低糖、低盐、低脂肪、低热量、高蛋白食物，也就是人们常说的“四低一高”食品。在各种蘑菇内还有很丰富的赖氨酸。根据医学专家研究测试，赖氨酸不但能使儿童的身体长高和增重，而且还能明显提高儿童自身抵抗疾病的能力。因此，有条件的家庭应该让孩子多吃些蘑菇。