（记者吴辉 通讯员曹润英）记者昨日从广州市质量技术监督局获悉，经质监部门对调味品、酱油生产企业进行检查，广州市没有发现“ 毛发酱油”。
“毛发酱油”是指在产品中加入了质量不合格的酸水解植物蛋白调味液，因为这种酱油是利用人发、畜禽杂毛及牛羊蹄角、动物骨骼、血块等为原料，以工业盐酸为催化剂配制而成的动物水解酱油，因此俗称“毛发酱油” 。“毛发酱油”中的三氯丙醇（一种有可能引发癌症的物质）超标，食用这种毛发水解液配制的“酱油”后，会使人慢性中毒、惊厥、致癌。
不久前，省外市场首次出现这种酱油，媒体对此进行了广泛报道，引起了各地技监部门的重视。
据悉，这次检查的重点是中小型企业及平时监督检查质量不稳定的酱油生产企业，技术监督部门尤其是对用于生产酱油的原料及其来源、生产环境进行了重点检查。这次检查涉及了13家企业的14个品种，共38批次，合格率达78·9％，更重要的是这次检查没有发现“毛发酱油”。
