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耐高温调味香精青岛问市
2001/11/9 0:00:00 来源:糖酒快讯
一种耐高温、用量少、香味俱全的微胶囊粉状和膏状系列香精,日前在青岛市平度嘉华香精香料有限公司研制成功并投放市场。
其代表产品F5045美国肉宝王、F5015一滴鲜、F5048鸭香精,是引进美国、日本先进技术,选用纯天然提取物,经发酵精制而成。广泛应用于各种肉类制品、方便面汤料及各种菜肴中,具有增香、提鲜、去异味、增强肉类制品独特风味等特点。
据专家介绍,该工艺生产的产品比传统产品更耐高温,180℃以上不易挥发、香气纯正、头香浑厚丰满、后香圆润厚实、全味幽长。不仅用量少,而且可同其他调味品并用。
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