中国连锁经营协会会长郭戈平在此间召开的“第三届中国连锁业会议”上分析说，在消费需求日趋细分化、大型综合超市和便利店加速发展的市场条件下，在传统副食店、杂货店基础上发展起来的传统食品超市的业态定位开始发生变化。
这些变化主要表现为：对现有超市的商品结构进行调整，进一步强化超市满足消费者购买食品特别是生鲜食品的功能。例如，联华超市最早倡导的食品加强型超市，在大型综合超市以强势进入市场以及政府对传统蔬菜批发市场进行限制之后，由于突出生鲜食品的经营，较好地体现了超市满足消费者每日所需的业态功能，在与大型综合超市的竞争中，保证了稳定的客流。目前，超市强化食品特别是生鲜食品经营的策略已经被很多超市所接受。
新建超市面积普遍扩大。为了满足超市经营生鲜食品，增加商品品种，确立社区商业中心的需要，在新建小区、城乡结合部以及中小城市，零售商新开发的超市经营面积普遍大于传统的食品超市。例如，目前北京主要的超市公司新开店铺都在１０００平方米以上，广东宏城、岛内价的新开张超市面积都在１３００平方米以上，其他很多地区大中城市的新建超市都有这种趋势。
在传统食品超市发展较早、网点相对饱和的市场，经营传统食品超市的企业开始把发展重心转向大型综合超市或便利店的经营，有的则采取业态多元策略，一方面改进目前业态的经营模式，同时兼顾大型综合超市或便利店的发展。新华社新闻信息中心提供
