近年来全国苹果大量积压。不少聪明的果农，开始跳出甜苹果的圈子，瞄准国际市场，改种生产浓缩汁所需的酸度大的“酸苹果”。
河南省三门峡市地处秦岭山区，是全国著名的苹果适宜种植区。三门峡湖滨果汁加工有限公司去年至今，将当地的２００亩甜苹果通过高枝换头，改为国际上有名的酸苹果品种“澳洲青苹”。这家公司计划再种４０００亩“澳洲青苹”，待种植经验成熟后，便与当地果农签订合同，进行大面积推广。
据果品专家介绍， 由于我国没有加工苹果汁的专用果，影响了苹果浓缩汁的国际市场上竞争力。根据国际市场上的标准，酸度越高，越好销，价格也就越高。一般来说，酸度每提高０．５个百分点，苹果汁价格每吨就提高近１０００元。据统计，目前全国一年生产浓缩苹果汁２０万吨，需要酸苹果１６０万吨。随着人们生活水平的提高，国内果汁的消费量将会大大增加，种植果汁专用果商机巨大。
