在深圳，在香港，很少有人不知道“南顺”，它长年占领香港面粉市场的50％，占内地出口香港面粉总量的80％，拥有麦当劳、肯德基、必胜客等著名客户，因此常被称作“面粉大王”。他们看中国内市场优质小麦的价格优势，把眼光投向国内几个产粮大省，通过有关部门，向国内定点购买优质小麦。在解决优质原料来源的同时，实现年上缴税利1400多万元、创汇3000多万美元。然而，这并不令人惊奇，令人惊奇的却是它的几个优质“副产品”。
“订单农业”这几年是新事物，问题常出在合同履约时的价格上。虽然不是国家定点的龙头企业的“南顺”，与农民的价格协定是这样的：通过粮食部门，先订收购量和小麦标准，价格在国家粮食收购价的基础上每吨上调100—200元，这样的结果是所有的风险都由公司承担，农民只要小麦合格，别无风险；另一种是以小麦期货价格（如郑州粮食期货市场）为基准，向上浮动100—200元，价格在市场自然调节的基础上，农民仍可卖高价。这种价格的实行使农民每年卖粮多收2000多万元，如果再考虑实际操作中小麦市场价常低于收购价的因素，给农民让利的要更多。目前南顺与黑龙江、河南、湖北、山东等省共3万多户农户合作，年产优质小麦已达10万吨。南顺计划在5年内，优质小麦产量提高到50万吨，使国产优质麦的使用量提高到公司的一半。在全国大多以粮食生产为主的农户收入绝对减收的背景下，增加农户的纯收入自然成为第一受欢迎的“副产品”。
第二个要从科技推广说起，最后落到农业结构调整上。中国农科院作物所的何中虎博士有着这样强烈的反差：以前技术部门引进的许多优良品种一直推广不开，常常是找到农户：“帮帮忙，我们的新品种真的不错……”嘴皮子磨破，好歹说动几个。半年后，优质小麦卖不出好价，投入的成本再算上减产的代价得不偿失。农民自己也找到面粉厂推销：“专家说这种小麦面筋高，”工厂老板说：“我没必要用那么好的小麦，价格低才最重要。”来年农科院再去推广，农民打死也不种多了。自从与南顺面粉集团合作，再去推广良种，只要把背后这个“面粉大王”大买主一说，农民马上订合同，新品种就这样推广开了。新品种应用的结果就是优质小麦的比例大大增加，这两三年一直一愁莫展的农业结构调整水到渠成。
南顺与山东农科部门的合作是这样的，企业提出小麦质量标准，农科部门决定品种，决定在何地种，并全程技术服务、监控质量。
一些乡镇长、分管农业的副县长总结，以前是按种植、科技推广、找市场的路子往前冲，现在是倒回来了，先有市场、品牌，再决定科技应用，最后才是种植。通过“面粉大王”与这个大的专业市场的联接，解决了品种推广问题；南顺也称农科部门帮他们解决了十几年来国内没有像样的、成规模的优质小麦来源问题。这种合作对农技推广、结构调整、企业经营是否可总结为一种模式？此为第三个副产品。
第四个是提高了我国小麦的附加值，扩大了对外出口。南顺董事长曹震这样认为，我国是农产品大国，但由于耕地和水的缺乏，单纯出口粮食等于我们的稀缺资源廉价转让。而通过农产品加工，才能发挥我们的人力优势，延长产业链，从优质小麦加工成食品，再包装出售，使我们人力资本丰富的优势得到发挥，弥补耕地、水缺乏的资源劣势。在我国加入WTO的背景下，特别是我国农业面临巨大挑战的时候，这样的合作可以把挑战看成一种商机。 (王培楠 庞彩霞 吴永亮)
