日前，法国研制的新一代葡萄酒榨汁机在马尔伯勒地区的Forrest酒庄正式投入使用，这款被命名为Pera的新一代葡萄酒榨汁机将在今年的葡萄收获期开始运转。
葡萄酒制造商Dave Knappstein说：“这种榨汁机在葡萄酒厂中能够用于葡萄果汁和果皮的分离。在Forrest酒庄，原有的葡萄酒榨汁机一次仅能处理16吨葡萄，而新的葡萄酒榨汁将能够一次处理30吨葡萄，是旧机器处理能力的2倍。利用新的葡萄酒榨汁机，能够更快地分离出葡萄汁储存于葡萄酒桶中，从而有效阻止了葡萄汁的氧化作用，这将有助于葡萄酒酿造者更快地加工还处于自然状态下的葡萄汁。”此外，在新的葡萄酒榨汁机内部安装有一个传感器，可以帮助葡萄酒酿造者在任何时间里测定葡萄汁的品质。这种葡萄酒榨汁机在法国经过了长达5年的试验，是南半球的第一种同类产品。据专家介绍，这种葡萄酒榨汁机用于白葡萄酒的酿造要好于红葡萄酒的酿造。
