卫生部昨天公布了新的《食品添加剂卫生管理办法》，这个《办法》将于今年7月1日起施行。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。我国食品添加剂分为十六类，包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料及其他食品添加剂，共1100多个品种。 新的《食品添加剂卫生管理办法》明确规定，食品添加剂生产企业必须取得省级卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可从事食品添加剂生产。食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示。食品添加剂使用单位不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
《办法》还规定，卫生行政部门应当组织对食品添加剂的生产经营和使用情况进行监督抽查，并向社会公布监督抽查结果，违反有关规定的，将依照相应规定进行处罚。
