中国食品科学技术学会秘书长孟素荷认为，随着日本日清食品的大举进入，我国方便面行业将重新洗牌，新一轮的竞争将更加激烈，并将由过去的单纯价格竞争转向品质竞争。
方便面鼻祖日本日清食品株式会社今天在京宣布：将整合资源，加速日清食品在中国的发展，尽快成为中国方便面行业的头号企业。
日清食品株式会社目前在中国大陆已经进行生产经营的企业有７家。为进一步拓展在中国的规模，日清食品株式会社以其在香港的全资子公司日清食品公司为直接投资者，在上海独资设立一家投资性公司－－日清食品（中国）投资有限公司，作为日清在中国的事业总部，整合现有资源，大规模进军中国市场。
孟素荷介绍，方便面现已在世界上成为仅次于面包的食品，中国的方便面产量居世界第一，目前康师傅、统一两个品牌占据中国大陆近一半的市场份额。她希望我国食品企业面对国际竞争能有所作为，因为面条是由中国人发明的。（记者 赵明亮）
