饭店业“行规”中关于“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用的规定，自5月1日施行以来，在餐饮业很发达的四川，多数饭店并不敢执行，原因是餐饮业竞争激烈，而消费者对不许自带酒水的规定很反感。为了招揽生意，有的餐厅、酒楼甚至打出“欢迎客人自带酒水的广告，与“行规唱起了反调。
成都部分星级饭店有关人士在接受记者采访时表示，禁止自带酒水是国际饭店业通行的国际惯例，《行规》做出这个规定自有其道理，客人自带酒水，若餐后出现问题，责任很难界定。但是饭店经营也得适应市场，允许不允许客人自带酒水，或者对自带酒水收不收服务费，应该属于企业的自主经营范围，其他人无权干涉。这个问题应该根据市场情况灵活掌握。
事实上四川大多数饭店餐厅并没有执行“谢绝客人自带酒水的规定。一家宾馆餐饮部负责人对记者说，我们不敢硬性规定，因为目前餐饮业竞争非常激烈，这样做很容易就把顾客推给了同行竞争者。所以我们一般采取收15％服务费的办法，允许客人带酒水。还有一家酒楼的工作人员说，为了吸引顾客，他们决定对“开瓶费执行可收可不收的办法：如果顾客不反对就收，如果顾客很反感就不收。
而四川省消委会负责人则明确表示，饭店行业规范制定的出发点是为了这个行业的健康发展，而不是想着如何算计消费者。挂出“谢绝客人自带酒水的招牌以谋取酒水的巨额利润，对消费者是不公平的。
禁止顾客自带酒水进饭店虽然是国际惯例，但是欧美国家的饭店不是依靠酒水来赚钱的，而是通过饭店的品牌、服务等来吸引顾客。我国消费者愿意自带酒水最主要原因是嫌饭店的酒水价格过高，此外还有饭店供应的酒水存在假冒伪劣产品、品种规格不齐等问题。该负责人指出，如果消费者因自带酒水问题与饭店发生矛盾可以直接找消费者协会投诉。（记者谭丽莎）
