编者按：五一“假日经济”余热尚未退尽，随着气温的升高，消费市场又日渐活跃起来，“夏日经济”已接踵而至。然而，要做好“夏日经济”这篇大文章，也并非易事。随着人们消费观念的不断更新，每年夏季市场的消费热点、亮点也各不相同。这就需要厂商提前运筹，不仅保证商品充足供应，更要切准市场脉搏，及时调整产品结构，力争打好特色牌，以满足新的消费需求。往年经验已表明，越是需求殷切、销售火爆之时，产品质量、售后服务、卫生状况等方面的问题也最为突出，这就给我们的市场管理者提出了更高的要求，必须加大监督和监管力度，切实维护好市场秩序和消费者正当权益。鉴于此，本报近期推出一组夏令市场专题报道，围绕上述问题，选取不同领域作分析报道，希望能给有关方面提供一些市场需求信息及经营管理上的思路。同时，我们欢迎广大读者参与进来，就夏令消费话题及遇到的问题，积极提供相关的线索和建议要求等。总之，我们期盼在即将到来的夏季消费高潮中，商家能获得满意的收益，消费者们也能在物质和精神上得到真正的满足。
随着气温的不断升高，饮料市场也在持续升温。各种品牌的矿泉水、茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料摆满了大、小超市的货架。一时间让人眼花缭乱。面对如此众多的选择，哪一种是消费者的最爱呢？
记者走访了北京顺天府、翠微、华普、家乐福等一些综合性超市，了解到：今年夏天果汁的销量最好，占到饮料销售总量的40％；其次是矿泉水，比例为30％；排在第三位的是去年以黑马姿态冲击饮料市场的茶饮料；碳酸饮料的销售量则排在了最后。超市在货架上摆放饮料，也大体上依据这种位次，碳酸饮料被摆在了最不起眼的位置上。
顺天府超市的曾经理说，从去年下半年开始，碳酸饮料的销量就开始下滑，而矿泉水和茶饮料的销售量却在上升。其原因主要是消费者的健康意识增强了，茶饮料、矿泉水被普遍认为是健康型饮品，果汁里蕴含的维生素最多，颇受欢迎。
为适应消费需求的变化，占据碳酸饮料市场霸主地位的两大可乐公司也在渐渐推出非碳酸饮料。今年年初，百事可乐开始销售纯品康纳鲜榨果汁和都乐100％系列鲜榨果汁。3月初，可口可乐推出果汁饮料“酷儿”，而康师傅则推出由梁咏琪作为形象代言人的每日C果汁饮料。国内的一些厂商也很快在市场上推出了自己的果汁品牌。
看来，除了人们健康意识的提高外，生产和经营者们及时增加新品种调整市场方向也是今年果汁走俏的一个原因。
据了解，果汁分为100％果汁和非100％果汁。目前市场上比较受欢迎的100％果汁有汇源、茹梦、大湖等。这些纯果汁一般价位较高，是宾馆和饭店的座上宾。同时，因为它们营养丰富、低糖、低脂、高钙，也受到老年人的喜爱。
非100％果汁主要有“统一”系列果汁，包括鲜橙多、苹果多、荔枝多，还有可口可乐的“酷儿”、康师傅的每日C果汁、银鹭的果汁系列。记者采访了长安超市附近的一所铁路中学的学生，他们对非纯果汁表示了很高的热情，他们认为非纯果汁口感好、时尚而且价钱不高。
据专家预测，我国有丰富的水果资源，有一定的浓缩果汁的生产基础，部分浓缩果汁产品进口成本低，纯果汁和非纯果汁仍有较为充裕的发展空间。
记者走访时还发现，人们在选择饮料时对品牌非常重视。
以茶饮料为例，在长安超市里记者看到顾客选择的基本是“康师傅”和“统一”。长安超市的负责人幺先生说，顾客选择茶饮料时“康师傅”排第一，“统一”第二。在这两个大品牌的挤压之下，其它品牌的市场空间就很小了。很多牌子的茶饮料都无人问津。
有资料显示，康师傅茶饮料在内地市场的占有率为46.9％，“统一”占37.4％，两大品牌的市场占有率高达84.3％，已形成两强争霸局面。
除了茶饮料，矿泉水也是如此。长安超市的农夫山泉卖得最快，其次是乐百氏、娃哈哈。相比之下，国内一些不出名的厂商生产的矿泉水就相形见绌了。记者在超市发现，虽然它们的包装和色泽都不错，价钱也较低，可就是买的人少。在翠微超市，一位姓张的女士正在往购物篮里放农夫山泉，记者问她有没有尝试过其它牌子的矿泉水，她说乐百氏、娃哈哈尝过，但还是喜欢农夫山泉，觉得它符合自己的口味。至于其它牌子，还没试过，原因是老牌子喝着顺口而且放心。
酸奶的销售量比较稳定，四季常青。但据几个超市的售货员讲，顾客购买时大多数看重牌子，销量最好的是蒙牛、伊利和光明。（邢丽娜）
