柿子果酒填补市场空白

2002/7/3 0:00:00 来源：中国质量报

　　夏季本是多数酒类消费市场的淡季，一种用柿子为原料酿制的果酒却迎难而上，进军市场，成为酿酒行业的一支新军。

　　在品类繁多的果酒中，山西长治市圣力酒业饮品有限公司独辟蹊径，依托科研院所提供的技术支持，利用国际先进设备，采用低温发酵、蒸馏等独特工艺流程，重点攻克了柿子脱涩后复涩的技术难关，成功地研制出以柿子为原料的系列果酒，据悉，柿子果酒目前在国内尚属首创，填补了酒类市场的空白。（记者郏功献）

责任编辑：Techoo-3

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