从世界杯球迷套餐、免费上网冲浪、推出中式口味的新品种，到如今如火如荼的免费早餐，除了变着法儿地给人们意外的惊喜以外，多种特色营销还给麦当劳和肯德基带来了不菲的营业收入。笔者日前从东城区地税局了解到，今年1至7月份，麦当劳、肯德基两大快餐公司分别取得营业收入49478万元和43964万元，缴纳税款2426万元和2026万元，增幅高达54％和32％，正在成为本市快餐业的主流。
很多人不爱吃洋快餐的理由是，在那里没有他们爱吃的米饭和靓汤。在竞争中，西式快餐企业已经开始意识到“洋快餐”本土化的问题，麦当劳和肯德基正在利用典型的东方原料和中国人原有的餐饮习惯开发出自己的特色食品。麦当劳的“海鲜蔬菜汤”，肯德基的“寒稻香蘑饭”、“榨菜肉丝汤”给顾客提供了更多的食物选择。就连从来都不吃汉堡的人，也难以抵御麦当劳和肯德基的诱惑。除此之外，麦当劳联手“263”让顾客免费上网冲浪、肯德基和中国联通一起推出CDMA时尚手机，麦当劳的免费早餐、肯德基深入社区的“汽车穿梭餐厅”，还有常变常新的各式各样的玩具，加上铺天盖地的广告促销攻势、良好的经营手段，吸引了一大批人的光顾。
在北京，麦当劳和肯德基已经分别开设了连锁店83家和90家，同比增加14家和17家店铺，并计划在两年内开设到100家店。今年前7个月，麦当劳和肯德基缴纳的营业税已经占到全市快餐业缴纳营业税的76％。面对两大洋快餐的促销战，中式快餐无疑感受到了强大的挑战。如何在提高产品质量、树立企业形象和创新经营手段上下工夫已成了一个迫在眉睫的问题。(通讯员 何建辉）
