矿泉水是理想的饮用水之一；矿泉水代表着世界饮用水的方向；中国应大力发展矿泉水。这是近日结束的全国矿泉水管理和信息交流研讨会上，专家们向企业及消费者发出了这一信息。
矿泉水可补充人体多种有益成分，欧洲饮用水都是矿泉水，亚洲的日本、印度等许多国家也都大力发展矿泉水。在中国，近两年矿泉水的消费量也在增加，年增长速度在１５％左右。
截至１９９８年，已探明的中国矿泉水年储量为８．３４亿吨，人均占有量是相当高的。虽然近两年生产量增加较快，但还不到允许开采量的０．５％。矿泉水分４２种类型，但真正开发的不到２０种，且多为偏硅酸型。现在我国人均年消费不到２升，发展矿泉水生产的资源和市场潜力都十分巨大。专家们希望企业更多地关注矿泉水，开发和生产矿泉水。
会议指出，开发矿泉水要加强规划，与品牌相结合，不能过乱；对矿泉水资源，要在立法的前提下，加强保护，开发与保护并重；加强水源地、生产标准的管理和审定，要设立企业生产规模最低限制，对水源地环境标准、综合指标开展评估。
