美国时间周二，快餐食品大王麦当劳作出一项重要决定：将使用一种新的配方油，以减少其食品油脂中的有害成分，这些有害成分已经被证实可能引发心脏疾病。
麦当劳声称，通过长期与食用油供应商Cargill的合作，麦当劳指出双方已推出一种逆态脂肪酸TFA含量更低的食用油，将油中所含有的饱和脂肪酸降低了16%。不仅如此，麦当劳还表示此举不会改变其产品的风味。
行业分析家指出，这家全球第一的快餐连锁企业正面临着激烈的市场竞争，以及在消费者中形成垃圾食品提供者的双重压力。新配方食用油或许可以使麦当劳处于更主动的地位。事实上，麦当劳的许多竞争者都早已打出健康牌，例如，赛百味就正在以提供低脂肪、低卡路里的食品分流麦当劳的客源。
按照麦当劳的计划，从10月开始，全美1.3万家麦当劳餐厅将陆续使用新配方食用油，这一推广计划将持续到明年2月。(记者 张晓莉)
