据中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长江一鸣昨日透露，原定于１０月份公布的“月饼标准”，将提前到９月５日出台，于明年实施。
由于去年冠生园事件，全国消费者对“月饼馅”质量问题都非常关注，因此原定于今年１０月份出台的新标准也提前公布。据江一鸣介绍，新标准对月饼馅、伴料、面粉、油等都做了相关规定，如莲蓉馅，就对什么叫莲蓉、每个月饼中莲蓉含量有多少都做了解释和规定。
在标准出台之前，焙烤协会就对全国１６０家企业进行了抽检，合格率达９９％，另外有１９家企业被评为月饼金牌企业。
十家月饼厂联推“国饼”
正当全国月饼销售竞争处于白热化阶段时，中国焙烤食品糖制品工业协会，中国月饼节组委会又于近日联合推出“国饼十佳”，对国内知名月饼品牌进行组合销售。首次推出限量销售１万盒，平均每家企业可分１００盒，据透露，北京很可能把价格定到１０００元左右。而广州的价格较接近市场普遍价，为２３８元。虽然市场上礼盒装月饼价格也有超过千元的，但其中包括了礼品的价钱，如上等茶叶或洋酒等，因此从单个饼的价格来说，北京的“国饼”已属高价月饼。
广州月饼价与去年持平
据了解，此次入选单位，都必须符合以下标准：连续５年通过国家食品质量监督检验中心检验；同行业产品产销量前１０名；历史悠久具代表性。广东省只有广州莲香楼１家入选，该企业已有百年历史，从上世纪５０年代开始就出口东南亚和美国，至今保持着全国月饼出口第一的地位。据悉，莲香楼已争取到２００盒的数量，为让广州市民一睹“国饼”芳容，该企业计划在本月１３日公开发售。
记者昨天（9月3日）从广州市城调队获悉，受月饼原料价格下降等因素的影响，今年广州市场月饼价格与去年持平。（记者 伊晓霞 陈莺）
