据8月下旬调查，湖北省部分县市不同程度存在食用油价格较大幅度上涨现象。以武汉市为例，散装豆油价格平均每公斤由今年元月份的5．1元涨到5．7元，上涨11．8％，比去年同期上涨9．6％；桶装金龙鱼色拉油（5升装）由今年2月份的29．8元上涨到33．3元，上涨11．7％。食用油价格上扬，导致部分超市出现争相排队购买的现象。
引起食用油价格上扬的主要原因是：气候影响，油菜籽产量降低。今年4至6月份，天气多雨低温，“夏油”减产，如武汉市今年“夏油”总产量为11．53万吨，比去年同期下降4．9％，使食用成品油供求关系发生变化，引起价格上涨。
食用油收购价格上涨，引起市场零售价格上扬。今年以来，食用油收购价格节节上涨，据武汉市近期调查，散装豆油收购价平均每公斤由4．7元上涨到5．6元，上涨19．2％；菜籽油由4．6元上涨到5．5元，上涨19．6％；色拉油由4．9元上涨到5．9元，上涨20．4％；8月份精炼色拉油出厂价格每公斤5．67元（不含税），比去年同期上涨15．2％。
因粮油价格长期低迷，价格已跌至谷底，售价降到成本线附近，再加上我国食用油进口量的减少，受此影响，湖北省零售市场食用油价格上涨。
