近日市消费者协会发布今年第3号消费提示称，最近市工商局、市卫生局抽查发现，散装熟食的合格率明显低于定型包装熟食，因此消费者对散装熟食卤味制品要谨慎选购。
最近，市工商局、市卫生局、市消协对本市9家大卖场销售的67件熟食卤味制品进行了抽查和比较试验，结果总体合格率达62.69%，其中定量定型包装熟食合格率为88.89%，散装
熟食合格率仅为53.06%。
据检测专家介绍，在抽取样品时发现，一些超市在出售的卤肉、烤鸭、酱鸭等卤味制品时，不少都裸放在柜台上，无任何遮盖。而消费者在选购时，又不时用夹子翻动熟食，有的还夹一点品尝，这样无疑增加了熟食受污染的途径。另外，熟食在生产加工后的运输、贮存、改刀等环节都可能受到污染。
市消协提醒消费者，要选购包装完整、标志清晰的熟食卤味制品，不要食用包装破损、超过保质期限的熟食，对那些不加任何遮盖摆在柜台上，且明显不新鲜的熟食不要购买。
资料来源：市工商局咨询电话：64220000×１008(记者诸达鹤)
