目前中国人每年人均消费方便面１５袋左右，其中就有３.７５袋产自河南。据了解，河南已成为全国方便面企业群体最大、年销售额亿元以上企业最多、年产量最大的方便面生产销售大省。
记者从今日此间召开的中国方便面制品产业发展研讨会上了解到，河南省现在拥有方便面生产线３００多条，年产量达到５０多万吨，约占全国总量的四分之一。
河南是全国小麦产量最大的省份，近几年抓住城市饮食出现家庭膳食社会化、农村饮食由自给型向商品型转变的机遇，将发展方便食品确定为全省食品工业结构调整的主线，带动了方便面行业的迅猛发展，涌现出了一大批全国知名品牌。
目前，河南生产的物美价廉的方便面不仅抢占了全国市场，还远销俄罗斯等国家和地区。随着技术创新和政府支持力度的加大，产品档次和品种不断得到提升。
每年近百万吨的小麦加工转化，推动了河南省小麦种植结构的调整，提高了农产品的附加值，带动了一批相关产业快速发展，吸纳了大量城市富余职工和农村剩余劳动力。河南省食品工业的总量，也由全国第７位上升到第４位，位居中西部食品工业经济总量之首。（记者 古文洪）
