作为一种营养丰富的食品和食品加工业原料，奶对大多数国家的经济及社会发展具有重要意义，我国年人均占有量不足７公斤，而世界平均水平达１００公斤。“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”项目的启动，将为改变这一状况扫除障碍。
科技部、农业部今天（１０月１８日）与项目示范区所在的北京、黑龙江、内蒙古等７个省、自治区、直辖市签订了执行协议。据了解，已被列入“十五”期间我国重大科技专项的奶业发展项目，总投入４亿多元，力争突破制约奶业发展的共性关键技术瓶颈，使我国奶业的总体发展速度提高２－３个百分点，奶业发展的科技贡献率由目前的３０％提高到５０％。
奶业专项共设立６个奶业发展共性关键技术研究课题，８个不同类型区奶业现代化生产技术集成示范课题，紧紧围绕高产奶牛良种繁育、优质配合饲料与草产品开发、重要疫病防治、奶产品加工与质量安全监测体系建设等奶业产业链发展的一系列关键环节，重点在共性关键技术研究与产品开发、现代先进生产技术集成与产业化示范两个层次上展开科技攻关。
为使项目顺利实施，我国还将建立快速吸纳创新性成果的滚动机制，加强对专利、自主知识产权、重大产品等成果的预测与管理，预留５－１０％的专项国拨经费，滚动支持最新发现的与专项核心技术密切相关的创新技术及有培育前景的成果；强化项目的跟踪、监督和管理，建立课题的绩效评价机制和“优增劣汰”制。（记者 张景勇）
