近日，中食协从中国调味品协会了解到，目前，中国年产调味品超过1000万吨，其中酱油500多万吨，醋200多万吨，附和调味料120多万吨，而且每年还在以10%以上的速度增长。调味品行业产业化和专业化越来越明显，市场竞争逐步走向规范化。良好的市场
前景吸引国内外不少大资本企业的进入，促使原有的企业或是淘汰出局或是升级换代，产品也跟着消费者的需求不断地推陈出新。今年调味品上市公司的中期业绩显示，不少企业的业绩有较大幅度的下滑，例如味精业的龙头企业莲花味精业绩下滑很大，虽有重组题材，但较少有投资者追捧。但是进行了产业转型或是产品链延伸的企业业绩普遍有所增长，就拿星湖科技来说，其已成功从调味品行业跨到生物制药领域。
