进入12月份，新疆大麦价格飙升。自11月份开始大麦价格开始上扬，近来市场价格飙升，目前奇台大麦当地收购价在1.10-1.25元/公斤，比上月同期上涨0.20元，目前乌市车板价为1.30-1.50元/公斤，由于收购渠道多样化，市场价格不一。由于进口大麦上扬过速，导致国产大麦随之上扬。目前进口大麦港口价2500元/吨，国产大麦价为2100元/吨，比上月同期每吨上涨100元。分析飙升的原因主要有以下几点：
1、国际大麦减产，进口大麦价格不断上扬；
2、由于港口大麦价格上扬速度过快，导致新疆区大麦客商压货惜售，货紧而价扬；
3、啤酒业发展，大麦需求量增加，供应量减少，因而货紧价扬。
