质监总局：芝麻油产品抽样合格率为87.5%

　　芝麻油根据香味特点分为两类：一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味；二是普通芝麻油，香味清淡。香油按加工工艺又可分为用水代法加工制取的小磨香油和用机榨法加工制取的机制香油两种。

　　2002年第4季度国家质检总局组织了对芝麻油食品的产品质量国家监督抽查。抽查的23家经销企业的40种芝麻油产品，产品抽样合格率为87.5%。

　　抽查结果表明，整体质量水平有所好转，理化指标可靠。其中酸价和过化值合格率为100%。酸价和过氧化值反映油脂的酸败程度，是芝麻油产品的主要卫生指标，其值越高，酸败就越严重。酸败油脂会造成人体胃肠不适，对机体酶系统有损害作用，有些酸败产物具有致癌作用。

　　抽查同时表明，主要质量问题是掺假和标实不符。另外，有些生产企业在企业标准中规定可以加入其他植物油，而在产品的包装上又不加以说明，产品并不是消费者传统概念中的芝麻油，误导甚至欺骗了消费者。

　　对本次抽查中反映出的部分芝麻油食品企业掺杂使假、标实不符等问题，国家质检总局已责成各级质量技术监督部门依照产品质量法等法律法规的有关规定，对这些企业进行严肃处理。同时，加大了对这类食品生产企业的监督抽查的力度，进一步加强对其监督管理。

　　2002年第4季度芝麻油产品质量国家监督抽查部分质量较差产品

　　1陕西省三原新丰香油厂马家香油王

　　2重庆市柏林麻油厂双嗒小磨麻油

　　3广东省澄海市外砂蓬盛果蔬副食品厂蓬盛小磨芝麻油 (记者 刘长忠)